Keine mächtigeren und komplexeren Cahors mehr! Hier geht es um Frucht und Köstlichkeit, eine schöne Balance zwischen dem Charakter von Malbec und der Eleganz von Merlot.

Der Tradition von Chateau Pech Sirech hat eine tiefe, lebendige rote Farbe. Die Nase ist ausgewogen, zwischen reifen roten Früchten und frischen schwarzen Beeren. Am Gaumen führen saftige dunkle Kirschen, Brombeeren, Pfeffer und etwas süße Würze zu einem ansprechenden und überraschend frischen Abgang. 

Heute umfassen die zertifizierten biodynamischen Pech Sirech-Weinberge einige der schönsten Terroirs in den höchsten Lagern von Cahors. Die Weinberge liegen direkt rund um das Chateau an den besten Südosthängen mit einer durchschnittlichen Höhe von etwa 300 m. Die Rebe sind auf zwei sehr unterschiedlichen Bodentypen gepflanzt; Weißer Ton und Kalkstein (Kimmeridgian), identisch mit denen in Chablis, die verleihen den Pech Sirech-Weinen ihre mineralische Präzision, Eleganz und Länge. Alle Trauben werden von Hand gelesen und jede Parzelle wird separat vinifiziert was zusammen mit den strengen biodynamischen Prinzipien des Chateau die Frucht und die Langlebigkeit der Weine steigert. Der Wein wird perfekt mit Enten, Lamm und orientalische Gerichte harmonieren.

Der Château Pech Sirech befindet sich in der Departement Lot, in der Nähe von Cahors und gehört zum Südwesten-Frankreich Weinbaugebiet (Nummer 5).